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時間：2015-07-02

作者：曲阜市新天陽機械制造有限公司

詞條
詞條說明
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涼蝦（又叫冰粉）是四川、重慶、湖北宜昌等一帶夏天十分常見的特色的一種美食小吃（安徽淮北也叫娃娃魚），滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，漏入涼水盆中冷卻而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日較兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用，倍受消費者的青睞。天陽涼蝦機重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節省能源、耗
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（碗脫機，碗團機，碗托機，碗禿機，蕎麥涼粉機，粉坨機）一個闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發烏色的結晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團。碗團多冷食，碗團又稱碗脫，碗托，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團店不