詞條
詞條說明
堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。食用堿呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。 食堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料*漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團(tuán)的酸味,適當(dāng)使用可為食品帶來較佳的色、香、味、形,以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。 液堿(
次的殺菌作用 次屬于高效的含氯消毒劑。含氯消毒劑的殺菌作用包括次氯酸的作用、新生氧作用和氯化作用。次氯酸的氧化作用是含氯消毒劑的較主要的殺菌機(jī)理。含氯消毒劑在水中形成次氯酸,作用于菌體蛋白質(zhì)。次氯酸不僅可與細(xì)胞壁發(fā)生作用,且因分子小,不帶電荷,故侵入細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)發(fā)生氧化作用或破壞其磷酸脫氫酶,使糖代謝失調(diào)而致細(xì)胞死亡。 R-NH-R+HC10-RNC+H2O(細(xì)菌蛋白質(zhì)) 次
溫度分別是 0℃ 10℃ 15℃ 18℃ 20℃ 30℃ 40℃ 50℃ 60℃ 70℃ 80℃ 90℃ 100℃ 時(shí)在不同比例下的密度分別如下 28% 1.31820 1.31240 1.30940 1.30760 1.30640 1.30020 1.29420 1.28780 1.28140 1.27500 1.26820 1.26150 1.25460 34% 1.38230 1.3760
引用標(biāo)準(zhǔn) GB 209-2006 工業(yè)用** HNPZ07-09 滴定液、標(biāo)準(zhǔn)液 HNPZ 07-010 指示液、指示劑 HNPZ 07-11 比色液 HNPZ 07-05 化學(xué)采樣 生產(chǎn)方法: (1)氨堿法(索爾維法) 以原鹽和石灰石為原料,通過化學(xué)合成方法生產(chǎn)輕質(zhì)純堿,在通過固相水合法生產(chǎn)重質(zhì)純堿。 (2)**堿法 以**堿為原料,通過蒸發(fā)法或碳化法生產(chǎn)重質(zhì)純堿。純堿的用途很廣,一般都是
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