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詞條說明
點(diǎn)菜柜使用注意事項(xiàng)? ? ??點(diǎn)菜柜是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營(yíng)銷業(yè)績(jī),并且可以較快地建立相對(duì)牢固的客戶群。?實(shí)際是把各個(gè)檔式的超市經(jīng)營(yíng)理念引入餐飲中,其優(yōu)點(diǎn)是透明、衛(wèi)生、高雅,酒店的菜做的如何,一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。而我們?cè)谑褂命c(diǎn)菜柜的過程中一定要注意以下幾點(diǎn)。1、一般情況下,點(diǎn)菜柜使用的交流電壓應(yīng)在220V±1
蒸飯柜怎樣蒸飯??蒸制米飯:按每盤約4kg大米bai盛裝量,把大米淘洗du干凈后,倒入蒸飯盤內(nèi),加入zhi適量水,水應(yīng)dao能覆蓋大米,平整大米表面,放進(jìn)蒸飯柜內(nèi),其余操作同上。開門放入食品進(jìn)行蒸制前,應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓,以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關(guān)閉門把手,方可送電,讓蒸飯柜加熱工作。
蒸飯車操作規(guī)范及注意事項(xiàng)操作方法:1) 預(yù)熱:使用電加熱蒸制食品時(shí),可在水箱加滿水后送電 進(jìn)行預(yù)熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸氣后,便可放入食 品蒸制。 2) 蒸制食品:開門放入食品蒸制前,應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥 門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸氣泄壓,以防 蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關(guān) 閉門把手,方可送電,讓蒸飯車加熱工作。 3) 蒸制米飯:按每盆約 4Kg大米盛裝量,把大米淘洗
和面機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)應(yīng)如何解決
和面機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)應(yīng)如何解決? ? ?和面機(jī)在面食加工行業(yè)的應(yīng)用越來越廣,和面機(jī)是把水和面充分?jǐn)嚢瑁媸止ず兔娴囊豢蠲媸硻C(jī)械,那和面機(jī)出現(xiàn)一些問題該怎么解決呢?1、和面機(jī)內(nèi)有部分物料不運(yùn)動(dòng)維修方法:造成這種故障的原因只有一個(gè),那就是和面太少或過多造成,解決此問題我們可以調(diào)整原料的投人量,從而使和面機(jī)正常工作,切記不要在機(jī)器工作時(shí),伸手進(jìn)去。2、和面機(jī)漏油維修方法:一般
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
電 話:
手 機(jī): 13245311796
微 信: 13245311796
地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
郵 編:
網(wǎng) 址: hankejx.b2b168.com
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