碗托機，碗禿機，蕎麥涼粉機，粉坨機，涼糕機

時間：2015-05-06

作者：曲阜市新天陽機械制造有限公司

詞條
詞條說明
水磨式電熱自熟馇條機，東北風味酸湯子機
玉米雜糧為公認的綠色保健食品，可以調節人體新陳代謝，提高*功能，增強肌體抵抗力，清除體內垃圾，抗病防衰老。隨著人們身體健康的重視，逐漸認識到玉米等雜糧的營養保健作用，多年來被**上稱為“**”,為較好地利用這一 “**”資源，曲阜市天陽機械制造有限公司根據玉米的特性，憑借多年生產制造食品機械的優勢，開發研制了新型面食機械--多功能馇條機（又稱玉米面條機，酸湯子機、玉米叉子機、湯條機、酸
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玉米叉子又稱湯子, 酸湯子，發酵玉米面條，馇條，湯條，作為風味小吃，同米粥、粘豆包等同時出現在早市上，是一種流行于東北一帶用玉米水漿做的主食，金黃色澤的酸湯條，光滑、綿軟、勁道中還裹著淡淡的清香，讓人回味無窮。許多經營這種小吃的人，投資不多，營利可觀，生意做得紅紅火火。玉米叉子是玉米做成的，將玉米碴用水泡漲發酵后（一周左右，多數人不喜歡酸味的，就將米少泡幾天。有喜歡吃酸味的，就多泡幾天），用磨
碗托機，碗禿機，蕎麥涼粉機，粉坨機，涼糕機
（碗脫機，碗團機，碗托機，碗禿機，蕎麥涼粉機，粉坨機）一個闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發烏色的結晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團。碗團多冷食，碗團又稱碗脫，碗托，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團店不