商用廚房設備的保養方法

時間：2022-05-09

作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部

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詞條說明
【飯店油煙機】酒店油煙機清洗注意事項
酒店油煙機清洗注意事項：(1)切斷吸酒店廚房油煙機的電源，以確保人身安全。清洗時，電機和電氣部分不能進水。(2)清潔時，不能用力拉扯內部連接線，否則會使連接點松脫，造成觸電危險。(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸酒店廚房油煙機，以防火災事故的發生。(4)清洗時，應戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷人。(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時特別小心，不可觸碰或挪動葉片的配重塊，否則
【通風管道】延長廚房通風排煙管道壽命的小辦法
我們知道廚房排煙管道是每個廚房內必不可少的設備，長時間使用該設備而不進行清潔的話，它含的硫性氣體對排煙機的腐蝕尤其迅速，一般風機葉輪只能使用6~9個月，不僅設備維修費用高，而且在檢修時，還會影響窯內溫度的穩定。所以我們每個人都應該知道該設備的維修保養，下面我們一起來討論。排煙通風不良的原因：通風設備排煙風機的維護保養很重要，對設備的壽命有一定的影響。排煙風機的使用環境比普通通風換氣的環境要惡劣點，
廚房設備包含哪些分類
1、儲藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。2、洗滌用具洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統之外，在排水設備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實一些衛生桶、消毒柜等等都
*廚房設備是什么？
中央廚房設備是什么？中央廚房，又稱中央廚房或餐飲配送中心，其主要任務是根據訂單將原材料加工成半成品或成品，分發到連鎖店進行二次加熱和銷售組合，或直接加工成品和銷售組合，直接分發給客戶。那么如何實現深圳中央廚房設備的科學管理呢？我相信很多人都有問題，今天華廚房設備會回答你！1.中央廚房是用來生產食品的區域，與人們的健康密切相關。食品加工應嚴格按照產品加工工藝生產，確保加工過程中人流、物流、氣流暢通；