詞條
詞條說明
L-半胱酸堿性狀:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、和醋酸,不溶于 、苯、和 。基酸之一,但屬非基酸。產品用途:主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發酵、出模、防止老化等。用于果汁中,
【乳糖——用途】營養型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養劑。【乳糖——應用】1、乳糖是發酵乳需要添加的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2、乳糖提供營養。3、乳糖對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產,乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4、乳糖對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。【乳糖——質量指標】??含量[以干基計]98.
一、簡介植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。二、性狀植脂末奶精為白色結晶性粉末。三、用途1.脂肪含量可隨意調整,范圍在5%-75%,油脂品種也可根據需要隨意選擇。2.功能性質(水溶性、乳化性、發泡性)優良,可發滿足不同食品領域的加工需要。3.風味多樣,產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元
乳酸鋅生產廠家?乳酸鋅價格 食品級乳酸鋅中文名稱;乳酸鋅 ? ?化學式;C6H10O6Zn ? ?CAS登錄號;16039-53-5 ? ?熔 ? ?點;280℃ ? ?外 ? ?觀;白色斜方結晶粉末 ? ?分子量;243.53 ? &nb
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區淮河街道
郵 編:
網 址: kzysptjj.b2b168.com