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簡介威蘭膠又稱溫輪膠,是從產堿菌屬培養液提取的菌株以淀粉等碳水化合物為主要原料、利用生物工程發酵制取的生物多糖。它是由D-、D-醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖組成的四糖重復單位。從分子式看,由于其氫健存在于聚合物鏈上的兩個糖苷環之間,導致溶液體系粘度明顯增大,使其能較好地粘附在物質表面,使整個溶液體系產生一種大范圍的橋式效應,從而增大屈服值,在靜置或中等剪切力下保持溶液體系較好的粘聚性,使其具有優異
一、氨糖簡介:1.氨糖的全稱D-氨基葡萄糖,屬單糖成份,可從蟹蝦殼中萃取,是親水性很強的蛋白多糖的重要組成部分,工業提取的氨糖分為D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、D-氨基葡萄糖硫酸鹽?、硫酸氨糖三種二、氨糖性狀:?白色粉狀三、氨糖用途:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番
葡萄籽提取物簡介:【葡萄籽提取物】產品介紹:? ?葡萄籽提取物品名:葡萄籽提取物? ?葡萄籽提取物英文:GRAPE SEED DRY? ?葡萄籽提取物CAS號:有? ?葡萄籽提取物分子式:C30H12O6??葡萄籽提取物顏色和性質:葡萄籽提取物為紅棕色粉末,氣微、味澀。?葡萄籽提取物是從葡
L-半胱酸堿性狀:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、和醋酸,不溶于 、苯、和 。基酸之一,但屬非基酸。產品用途:主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發酵、出模、防止老化等。用于果汁中,
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
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