葡萄糖基甜菊糖苷廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：130

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 富鉻酵母廠家

  一、簡(jiǎn)介純度:99%CAS編號(hào):29385-43-1EINECS編號(hào):249-921-1別名:甲基苯駢三氮唑分子式:C7H7N3型號(hào):食品級(jí)主要有效成分:富鉻酵母產(chǎn)品英文名稱:4-Methyl-1H-benzotriazole有效物質(zhì)含量:99主要用途:增稠劑二、性狀淡黃或棕黃色粉末三、用途鉻在 食品中的含量較低、均以三價(jià)的形式存在。啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋(píng)果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及

• 甘氨酸鈣廠家

  甘氨酸鈣簡(jiǎn)介:名 稱:甘氨酸鈣分子式:ca(nh2ch2coo)2.h2o分子量:206.21cas號(hào):35947-07-0物化性質(zhì):白色結(jié)晶性粉末,易吸潮,微溶于水。甘氨酸鈣含量[以ca(nh2ch2coo)2.h2o計(jì)],% ≥ 98.0氮,% 13.0-14.5ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0鉛(pb)/ (mg/kg) ≤ 2干燥減量,w/% ≤ 9.0甘氨酸鈣用途:新型劑鈣

• 偶氮甲酰胺廠家

  一、簡(jiǎn)介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡(jiǎn)稱ADA,是一種黃色至橘紅色 結(jié)晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時(shí),能快速釋放出活性氧 ,此時(shí)面粉蛋白質(zhì)中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性

• 櫻桃紅廠家

  性狀:紅褐色粉末或顆粒。無(wú)臭,溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈紅色,酸性時(shí)有黃棕色沉淀,堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。溶于得棕黃色沉淀,不溶于油脂。耐光、耐酸性差。耐熱、耐還原性好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對(duì)蛋白質(zhì)的染色較好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對(duì)蛋白質(zhì)的染色性好。吸濕性強(qiáng)。用途:食用紅色色素。廣泛應(yīng)用于發(fā)酵性食品、焙烤食品、冰激凌、魚(yú)糕、腌制品等非酸性食品,亦可與其他食用色素配合使用。不用于飲料及硬糖