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菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種低聚果糖,由60個果糖單位以P(21鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為260,平均為9,鏈長 根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉 易溶于水,對熱很穩定,pH值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維菊粉在食品工業中的應用:(1) 巧克力 制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品時,無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用, 較好
一、簡介瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成,或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。二、性狀白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和乙醚。三、用途瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯
【使用說明】用戶在使用本品前應仔細閱讀GB2760《食品添加劑使用衛生標準》,各個單色品種的使用范圍和使用量會有所不同,該標準詳細規定了各個品種食品著色劑的使用范圍和限制使用量【使用范圍】可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色【使用量】見瓶體。【復合著色劑的使用】根據需要,可將本品與本公司生產的其他色澤的著色劑按適當比例配制各種不同的顏色。在使用本公司配置號的
葡萄籽提取物簡介:【葡萄籽提取物】產品介紹:? ?葡萄籽提取物品名:葡萄籽提取物? ?葡萄籽提取物英文:GRAPE SEED DRY? ?葡萄籽提取物CAS號:有? ?葡萄籽提取物分子式:C30H12O6??葡萄籽提取物顏色和性質:葡萄籽提取物為紅棕色粉末,氣微、味澀。?葡萄籽提取物是從葡
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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