聚葡萄糖廠家
- 時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：89
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詞條
詞條說明
一、氨糖簡介:1.氨糖的全稱D-氨基葡萄糖,屬單糖成份,可從蟹蝦殼中萃取,是親水性很強的蛋白多糖的重要組成部分,工業提取的氨糖分為D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、D-氨基葡萄糖硫酸鹽?、硫酸氨糖三種二、氨糖性狀:?白色粉狀三、氨糖用途:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番
【中文名稱】:水解動物蛋白【英文名稱】:Hydrolyzed animal protein【CAS】:92113-31-0【EINECS】:295-635-5動物性蛋白質主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質構成以酪蛋白為主(78~85%),。較重要的是,動物性蛋白質的所需基酸種類,比例合理,植物性蛋白質主要來源于米面類、豆類,但是米面類和豆類的蛋白質營養**不同。米面類來源的蛋白質中缺少
產品簡介:海藻酸銨,淺黃色至褐色不定型粉末或顆粒,具有良好的親水性、增稠性、凝膠性,因較純的**產品特性,含灰分低。分子式:(C6H7O6 NH4)n法定編碼:INS 403; EEC NoE403;CAS [9005-34-9]; FEMA 2015性 狀:粉末狀,白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味,緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇含量**30%(wt)的乙醇溶液和氫化醇溶液。不溶
1.簡介【產品別名】:沙雷肽酶【英文名稱】:neutral proteinase、【產品簡介】:由枯草芽孢桿菌經培養發酵后采用生物技術精 制而成的**、健康 生物酶制劑,其分子量為35000-40000,屬于一種內切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及酸等產物。適用于食品加工、日化、飼料、醫藥等行業。2.性狀黃褐色或褐色粉末3.用途焙烤行業的應用: 沙雷肽酶可將面團的蛋白質水解成
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