真空橫軸攪拌炒鍋設計特點

時間：2018-12-17

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
真空預冷機加工產品的特點
真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下： 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。 3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應：有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
醬料生產線工藝流程
醬料包裝機適用于各類醬體、醬料、調味料、油料等，如：食用醬、火鍋調料醬、烘焙沙拉醬、果粒醬、食用果醬、烘焙果醬、花生醬、麻辣醬、番茄醬等，廣泛應用于食品行業、調味品行業的各類調味料、油料包、醬料包以及化工、農化等諸多行業。醬料生產線產品系列型號齊全、各種配置可選。結構合理，使用操作方便，液壓機頭升降、液壓翻鍋出料、火力大小可調、溫度可控、可配置PLC自動控制系統，醬料生產線輕松實現配方儲存記
*廚房的操作流程
用*廚房加工的好處就是：省時、省工、省錢、提高產品附加值，實現企業利潤較大化，保證商品的品質、衛生標準的一致性。現在*廚房：設備代替人工，降低人力成本保證口味統一，防止技術擴散間接降低房租，節省運營成本集中規模采購，品質穩定安全傳統*廚房：廚師廚工薪水年年漲，用工成本高居不下配料比例有人工誤差，菜品口碑無法統一廚房占用**過 30%以上，房租隨之水漲船高分散采購，采購成本高
鹵煮鍋應用范圍有哪些
肉制品鹵煮鍋鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、肉制品鹵煮鍋加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，醬牛肉鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。肉制品鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加