連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線適用行業(yè)

時間：2018-10-06作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：463

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• *廚房設(shè)備好處及特點(diǎn)

  *廚房通過規(guī)模化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，是中式餐飲良性持續(xù)發(fā)扎的必有之路。一般適應(yīng)于企業(yè)供餐集中采購，各環(huán)節(jié)緊密**銜接，節(jié)約成本，提高員工滿意度。社會配餐：合理的*廚房設(shè)計合高效節(jié)能的*廚房設(shè)備是持續(xù)盈利的基礎(chǔ)**。高效供餐：衛(wèi)生、安全、節(jié)約、高效，**區(qū)別于傳統(tǒng)高效后勤食堂，實(shí)現(xiàn)輕松管理。中小學(xué)營養(yǎng)配餐：營養(yǎng)衛(wèi)生多樣化的飲食是孩子們茁壯成長的必要條件，我們與您攜手**實(shí)現(xiàn)。門店供餐

• *廚房需要哪些設(shè)備

  *廚房特點(diǎn)： 1、為消費(fèi)者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。 2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤較大化。 3、可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本，減少庫存，降低損耗。 4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。 5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。 6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。 *廚房工作原理和特點(diǎn)

• 真空預(yù)冷機(jī)功能

  特點(diǎn)： 真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。 真空急速冷卻機(jī)冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點(diǎn)： （1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率； （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，

• 真空預(yù)冷機(jī)特性

  真空預(yù)冷中，預(yù)冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預(yù)冷處理不是簡單的降溫手段，而是運(yùn)用了真空的特殊環(huán)境實(shí)現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。 特點(diǎn)： 真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。 真空急速冷卻機(jī)冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點(diǎn)： （1）冷卻速度快，食品從1