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詞條說明
隨著人們生活水平的提高、現代生活節奏的加快,人們對蔬菜的要求除了、新鮮外,對食用方便性也提出了越來越高的要求。另外,蔬菜上市會導致大量蔬菜垃圾,不僅影響城市環境衛生,而且使得運輸成本也大大增加。從發展的角度看,凈菜上市是現代市場的發展趨勢。由于凈菜加工技術的不斷提升,凈菜加工設備向數字化智能化方向發展,并應用于越來越多的領域。一、廚房????當前,餐飲正朝著
我國水果產量大,但銷售價格低,“賣果難”問題經常出現,水果生產快速發展的勢頭受到抑制。而且水果參與貿易的比例一直很低。重要的原因就是采后商品化處理落后,外觀質量較差,導致水果的市場競爭力比較弱。根據水果產銷趨勢可以發現,水果產值的大部分是由產后處理和產后加工創造來的。水果的產后商品化處理包括清洗、分級、包裝等。作為果品商品化處理的重要環節,相關技術了快速發展。今天,小編就帶大家了解下水果自動化清洗
凈菜是指經過嚴格挑選、加工修整、數次清洗、無菌切割、無菌包裝的新鮮蔬菜,凈菜不需要二次處理,可滿足直接烹飪或生食的衛生要求。較近幾年,凈菜在人們的生活之中出現的頻率越來越高。凈菜可以立即食用,較大地滿足了消費者的需求,尤其是年輕一代的需求,凈菜加工應運而生。對于連續式凈菜加工生產線,蔬菜清洗設備是至關重要地一環。針對品種多樣、不同外形地蔬菜,凈菜加工生產線需要用到什么蔬菜清洗設備?都有什么區別?氣
葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為食用部分的速生蔬菜,如白菜、*、萵苣、蕪荽、芹菜、茼蒿等。由于其生長期短,采收靈活,栽培十分廣泛,品種繁多,是凈菜加工較常見的品類。當前葉菜類凈菜加工需要的設備有清洗設備、切分設備、風干設備、殺菌設備和包裝設備等。現在小編就為你講述葉菜類凈菜加工主要用到哪些設備。一、渦流清洗機主要用于葉菜類蔬菜的清洗和陣動瀝水,用這種清洗方式不易沾在網帶上。渦流清洗機融合
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