【凈菜加工設備】凈菜加工和保鮮知識

時間：2021-09-23作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：1310

河北**機械制造有限公司專注于凈菜加工設備,切菜機,切肉機等

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  詞條說明

• 全自動鹽水注射機什么原理注射帶骨產品

  鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據不同工藝要求，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續地注入產品中，從而實現產品的較

• 【切肉機】怎樣選購切肉機

  怎樣選購切肉機？通常所說的切肉機被泛指為切肉片機，主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產品要注意以下幾點：1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型，其較明顯的區別于，家用機一般價格便宜，受電機選型影響，不能長時間作業，通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次，不然會造成過熱保護斷電或損傷電機；而商用型可以連續不間斷作業。2、看機器的設計結構。好的切肉片機的設計會考慮到刀片清洗清潔問題，

• 使用鋸骨機的時的注意事項

  使用鋸骨機的時的注意事項：1、檢查電源電壓應符合規定要求，電源接線應牢固可靠，電源插座應有牢固的接地;2、機器必須放置在水平地面或桌面上，機身水平可通過下面一支腳米調整;3、需要安裝鋸帶時，打開箱門，拆下工作臺上的長桿把手，將帶鋸條齒向朝前裝在各帶輪上，齒部要全部陷入溝槽里;4、通過立柱右側的旋鈕按標牌轉方向轉動，張緊鋸帶，鋸帶的張緊程度，調至鋸骨不打滑即可，過緊影響鋸帶壽命，過松則不能正常工作;

• 【凈菜加工設備】辦凈菜加工點需要辦理哪些證？

  辦食品加工企業需要具備：1、擬設立的食品生產企業必須在**食品生產許可證書并依法辦理營業執照工商登記手續后，方可根據生產許可檢驗的需要組織試產食品。2、**食品生產許可，應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（一）具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。（二）具有與申請生產許可的食品品種