【廚房】廚房裝修有哪些類型

時間：2021-09-19

作者：河北**機械制造有限公司

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詞條說明
【切菜機】切菜機主要結構
1、主要結構：本機主要**架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數字控制電路部分等結構組成2、本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機械衛生標準要求3、工作原理：?本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成
【切肉機】如何正確切肉？切肉的方法與技巧
根據刀與食材的接觸角度，刀法可分為直刀（順切）、平刀（橫切）和斜切三種。不同的肉質，切法也有所不同，要本著橫切牛羊斜切豬，順切雞肉和魚肉的原則。切肉的技巧1、切鮮肝：鮮肝切片后，應迅速用調料水、面粉拌勻漿好，否則肝汁會流出，這樣不僅會造成營養流失，而且炒熟后還會有許多顆粒凝結在肝片上，影響菜的外觀和口感。2、切肥肉：在切肥肉時，可先將肥肉蘸上涼水，然后放在砧板上，一邊切一邊灑涼水，這樣切著既省力，
切菜機
產品用途：本設備可切葉菜可切片、絲、段等，葉菜類，切割尺寸: 1 - 60mm可以調整葉類蔬菜：由輸送帶輸送原料，轉刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨立控制，切菜尺寸可以調節1 - 60 mm。適用客戶群：食品廠，凈菜加工；凈菜配送業者，高校后勤，團餐，學生營養餐，放心早餐，餐飲連鎖，*廚房，*工廠，企業食堂等。產品特點：1、一機多用，可切葉菜切片、絲、段等2、切菜規格可根據不同需要調節尺寸，方便
*廚房設計——復雜的系統工程
*廚房設計——復雜的系統工程? ? ?*廚房建設是一個復雜的系統工程，他代表著所帶動的整體餐飲質量，在前期的設計中必須要考慮方方面面的因素，甚至運輸的遠近距離，這就涉及到物理距離的計算。小編帶您大概了解一下*廚房的設計。工程規劃設計中，*廚房的衛生設計可以概括為分區操作、分區衛生控制，采用三區——污染區、清潔區、控制區。生產流程遵循從污染區向清潔區單方向運動的