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是不是很多做丸子加工商家都有過這樣的困擾,在選在加工丸子設備的過程中到底該選擇斬拌機還是打漿機,打漿機與斬拌機的區別在哪里? 打漿機多用于比較細的肉餡做丸,比如魚丸,經過打漿后的的丸子口感彈,脆,筋道,而斬拌機一般用于肉餡不是很細膩的丸子加工,比如豬肉丸子,牛肉丸子,等等。 丸子根據制作工藝,配料也分低檔丸子跟高檔丸子,而低檔丸子只用斬拌機,可以不用打漿機,高檔丸子需要用斬拌機,然后在用打漿機,
將近年關,大家都在緊張的準備年貨,很多客戶都在添置設備,較近廠子里也是在加班加點的趕工,捋了一下較近出貨較多的設備,僅供大家參考: 煙熏爐:具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能,有著非常良好的節能效果。 煙熏爐分類方法: 1、按產能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。 2、按結構分:內置煙熏爐、外置煙熏爐 3、250型以下底端有
真空滾揉機是一款多更能的肉制品加工提供設備,它不但能讓肉制品在短時間內腌制入味,還能嫩化肉質,增加出品率,很多人都喜歡吃機雞柳,雞排,這些東西既滿足了人們對口感的需求也在品相上讓人覺得和有食欲,那么在真空滾揉機加工的過程中應該注意哪些細節呢? 1. 首先我們要加入適當重量的產品,不能太滿,一定給產品足夠的滾揉空間,這是達到較佳滾揉效果的較基本條件,物料太少,肉塊落下過多會被撕裂導致滾揉過度。 2.
大家都知道現在很多地方都有包子鋪、水餃店、餛飩攤,每天售量都很大,更有很多連鎖式的24小時快餐店,那么他們單純靠人工調餡、拌餡是滿足不了日常銷售量的,在這種情況下他們都會選擇拌餡機。 拌餡機的優點是效率高,混料速度快、操作簡單,自動出料,勞動強度低,它*有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多,設備三層密封保護使設備使用壽命更長,清洗更方便。多漿葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方
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