重慶客戶速凍魚頭

時間：2021-09-18

作者：成都卓達運通低溫設備有限公司

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詞條說明
【液氮速凍機】液氮速凍是什么？
液氮速凍是什么？液氮，液態的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度較低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形
液氮速凍機的原理與優勢
液氮是什么液氮，液氮。惰性、無色、無臭、無腐蝕、不可燃、溫度較低。氮構成大氣(體積比78.03%，重量比75.5%)。氮氣不活潑，不支持燃燒。蒸發過程中，大量吸熱接觸會導致凍傷。氮氣占空氣的78%。在常壓下，液氮的溫度為－196℃；1立方米液氮可膨脹至696立方米 21°C純氣態氮。液氮是高壓下無色、無味、低溫的液體和氣體。液氮(常寫為LN2)是氮在低溫下形成的液體形態。氮的沸點是-196°C，在
液氮深冷系統-液氮低溫反應釜
液氮深冷系統-液氮低溫反應釜在當今制藥行業特種化學品和活性成分的生產中，合成、結晶等單操作越來越需要在較低的溫度下進行。其中，可靠的反應器快速冷卻設備是不可或缺的設備。如果低于-60℃液氮必須實現深冷反應。因此，采用液氮深冷系統——LNCS（Liquid nitrogen cryogenic system）是必不可少的深冷反應工具。利用液氮(LN)低溫液體冷卻系統作為冷卻劑，可以快速冷卻到較低溫度
【液氮深冷箱】液氮深冷箱中影響食品速凍的因素
1.冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2.凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣