**格高質量新型自熟米粉機,你值得擁有

時間：2015-04-27

作者：鞏義市鴻遠機械制造有限公司

詞條
詞條說明
想要做好面皮，選好機器是關鍵
選擇購買面皮機時主要看哪幾點？今天鴻遠來給大家說說選擇購買面皮機時主要看哪幾點?大家可以以此作為一個參考。也算是給剛想買機器朋友提供的一點經驗; 一點、看機器做出的產品的質量正所謂沒有人賣就是因為沒有人買，當賣的人樶多的時候，說明買的人也多，因為市場需要這個東西，面皮行業也一樣。現在吃賣面皮的這么多，說明吃面皮的也很多，有市場就必定會有競爭，那么如果你買一臺面皮機做出的面皮質量不好，客戶怎么
好吃的重慶麻辣燙制作方法
原料：以穿上竹簽的原料為標準，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。調料（底料）方子：牛油20斤；菜油5斤；郫縣豆瓣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；醪糟2瓶；豆豉1袋
全國**的秦鎮米皮的來由
秦鎮米皮用產于秦嶺北麓、灃河西岸的稻谷制作，色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。做秦鎮米皮先要泡米，把大米洗凈，泡入水中，大約泡一個晚上，然后將泡過的大米再加兩倍的水和在一起，用石磨磨成米漿，現在已不再用石磨，改為打漿機打漿。漿打成后，要測一下濃度，方法很簡單，用木勺舀一勺打好的漿，提起來慢慢倒下，漿汁呈線狀又不會斷就可以了。秦鎮米皮用蒸的方法，一口大鍋，很大
涼皮與面筋的不同保存方法
面筋的保存**低溫冷藏，如果保存時間相對比較長比如一個星期左右的話需要冷凍。涼皮面皮的保存不同于面筋，涼皮保存常溫下就可以了，而且涼皮是不可以冷藏保存的，涼皮遇冷，變硬變脆，攪拌易斷裂，食用沒嚼勁，但面筋就不同了，特別是夏天，如果不冷凍保存的話較容易變質變味，常溫下一天就壞了。