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詞條說明
竹筍烘干工藝: 1:去籜選擇:新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分,剝去外殼,并除掉死筍、病蟲害筍、蛻變筍,進行清洗后,對半切開,準備壓榨。 竹筍烘干工藝2:蒸煮漂洗:將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時即可,規范為筍肉由白色變為玉白色,筍體變軟,可在竹筍節間刺進鐵釬進行查驗。留意每煮2~3鍋后要換水一次,不然筍干易變色,下降質量和**;煮熟的筍體從鍋里撈出后,
南瓜干烘干工藝 一、處理 選擇皮較硬,成熟期長,肉質呈桔赤色的老熟南瓜,洗凈,去蒂剖開,去皮,去籽,掏凈瓤。 二、切片 南瓜經處理后,切成約5 mm厚的環形薄片,放入水中浸泡30 min。 三、暴曬 將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上暴曬5 d左右,手感干透停止。 四、蒸煮 把晾干的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6 min左右取出,快速冷卻,攤在竹篩上曬至含水量在10%以下,待用。 五、制漿 在一個不銹
野菜一般有著純凈的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染、營養豐富、清新可口,是**的食材之一。很多野菜都具有**,俗話說“方子治大病”,野菜如果食用得當、對癥,大多可視為方子。如今野菜不但登上了大飯店的餐桌,也成為了人們日常的健康食品,深受人們的青睞。對野菜進行烘干處理,利于長期保存。 來自北京的李總有著每天烘干200-300斤野菜的需求,之前用的是燒煤的設備,污染大
香菇的營養分析和烘干工藝 香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品,香菇內含具有一種*特自然風味。內含很多人體需要的營養成分,香菇的做法多樣,可以用來燉、炒、煮等各種做法,其口味鮮美,口感細嫩,是歷來人們為席上佳肴。準備好物料:采收**天禁止澆水,適時采收。 鮮香菇應在四五成熟的時候收成,通常采收的時間不能**過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時,
公司名: 北京水碧天藍科技發展有限公司
聯系人: 文小姐
電 話: 010-57349198
手 機: 13366755046
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地 址: 北京懷柔懷柔北京大興區綠地啟航**13號樓707
郵 編: 100000
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