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食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、
中央空調的家用選購第一步:確定主機型號首先要考慮房屋的面積和朝向,看是否有大面積的玻璃窗,以此來計算空調較大的同時使用系數。一般而言,在普通家居環境中,實際使用時所需要的冷量往往不是全部房間冷量的綜合,而是**后者,前者大約只需要達到后者的60%~70%即可。這樣可節省投資,避免不必要的浪費。房間實際所需冷量可通過以下公式計算:實際受冷面積 = 房屋建筑面積 × 房屋實用率 × 65% (除去廚房
家用中央空調的特點(1) 高效節能:采用模塊化主機,根據設置自動調節制冷量。合理的將白天生活和晚上生活區域分別安裝空調,室內及分區控制,各個室內及獨立運行,分別調節各個區域內的空氣。(2)家用中央空調舒適感好:采用集中空調的設計方法,送風量大,送風溫差小,房間溫度均勻。送風方式多樣化,不同于分體式空調一樣只有一種送風方式,家用中央空調可以實現多種送風方式,能夠根據房型的具體情況制定不同的方案,增強
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。?為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。?冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除
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