糕點烘焙車間設計圖 烘焙生產工藝流程
- 時間：2018-08-23作者：廣東三匯凈化科技有限公司瀏覽：104
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詞條
詞條說明
糕點烘焙車間設計圖 烘焙生產工藝流程 西點制作間；應為封閉式，室內裝有空調器和紫外線滅菌燈，并設有冷藏柜。 較衣室除符合本規范4.（4）的規定外，海需要具備兩次較衣設施。 操作間與過較衣室之間應有緩沖間。進門處應有冷、熱水洗手消毒設施。 一次較衣與二次較衣之間的門應有風幕。二次較衣室內應有紫外線滅菌燈。 工廠的衛生管理 （1）工廠應根據本規范的要求制定衛生實施細則。 （2）工廠和車間都應配備經培
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