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不同相態水分、含量、運動狀態、遷移特性影響肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理參數、貨架期等。利用該特點,核磁共振技術能實現在線、無損、快速分析肉品的品質變化。 牛肉高溫鹵制過程水分遷移的變化 鹵制初期(60-90min):高溫破壞蛋白質結構,水分由肌原纖維細胞內部向外部遷移,不易流動水減少,自由水增加,高溫促使肌肉纖維收縮,對細胞內水的束縛力增強,T22運動性降低,而肌肉蛋白網絡結構破壞,持水力降低
核磁共振測井是一種常用的地質測井技術,利用核磁共振原理對地下巖石進行非侵入性測量,可獲取地層各種物理和化學參數的連續變化情況。NMR測井資料是分析地層組成、孔隙結構和流體性質等信息的重要工具,在油氣勘探、地下水資源評價和地質儲層評價等領域有廣泛的應用。核磁共振測井在油氣勘探中的應用主要有以下幾個方面:1.礦石特性評估:核磁共振測井可以獲取到巖石的孔隙結構參數,如孔隙度、孔隙連通性等,進而評估儲層的
2022年7月24日中國儀器儀表學會分析儀器分會**和企業*們訪問蘇州紐邁。星期日的早晨,分析儀器分會**和企業*組一行7人來到滸關參觀了蘇州紐邁新建落成的廠房,實地考察了紐邁的設備研發和生產基地。? 本次到訪蘇州紐邁的有中國儀器儀表學會分析儀器分會的劉長寬常務副理事長,分析儀器分會吳愛華秘書長,上海舜宇恒平科學儀器公司李鈞副總經理,北京中儀和訊科學儀器技術公司盧俊鋒總經理,北方夜
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯系人: 何經理
電 話: 15618037925
手 機: 18939912673
微 信: 18939912673
地 址: 江蘇蘇州江蘇省蘇州高新區科靈路78號蘇高新軟件園2號樓
郵 編:
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