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時間：2022-12-06

作者：濟南康來樂商貿(mào)有限公司

詞條
詞條說明
304不銹鋼廚房設備如何保養(yǎng)不易生銹?
為什么的廚房設備必須用304不銹鋼？因為304不銹鋼為認可的食品級不銹鋼。不銹鋼的特別之處，是兩種元素決定的，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼，而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價。304不銹鋼廚房設備之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不**10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼廚房設備性能進一步提高，在空氣中、水中、蒸
學校醫(yī)院工廠食堂廚具設備要如何選擇？
學校醫(yī)院工廠食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，人流量大，口味多樣，非常考驗廚師的功底，所以學校醫(yī)院工廠食堂廚具的選擇就很重要了。食堂廚具設備一、學校醫(yī)院工廠食堂廚具分類1、食堂廚具按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校醫(yī)院工廠單位等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。2、食堂廚具按照用途來分，可分為以下五大類。1）、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
如何保養(yǎng)不銹鋼廚房設備
不銹鋼廚房設備的保養(yǎng)方法1、注意不要劃傷外觀，不要用粗糙鋒利的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面，要柔軟，不易掉布擦洗，砂鋼和拉絲外觀，要順著線條擦拭，否則很容易出現(xiàn)刮花。2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和研磨材料，防止殘留的洗滌液腐蝕不銹鋼表面。清洗結束后，應使用清水清洗表面。3、如果不銹鋼廚房設備表面有灰塵，且污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合劑、運動酒精或**溶劑擦洗。4、
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