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詞條說明
一、經濟實用型臘肉臘腸烘干機經濟實用型臘肉臘腸烘干機選用煤加熱或電加熱類肉制品烘干機,投資成本低,適合中小企業投資,煤加熱烘干機主要燃料為煤,電加熱烘干機運用電能輔助加熱,能源成本低。二、干凈衛生臘肉臘腸烘干機干凈衛生臘肉臘腸烘干機選用空氣能熱泵烘干機或電加熱烘干機,烘干運行過程無污染氣體排出,不會對所烘干物為造成二次污染。因為空氣能熱泵烘干機或電加熱烘干機都是使用電來做功,和煤加熱烘干機相比,較
芒果烘干工藝流程1選擇原材料選擇皮質細膩且顏色深、圓潤飽滿、沒有斑點的芒果。這樣的芒果,果質會好一點。還能用聞香味的方法來挑選,一般熟透的芒果會有一股爛果實味,挑選大約8分熟的,這種芒果烘干后就真的是色香味俱全。2處理把選好的芒果清洗,后把芒果削皮,在削皮過程中遇到不合格的芒果要選出來,把合格的芒果均勻切成豎條狀,切忌不要太薄,太薄的話烘干后肉感就沒那么好了。3腌制芒果瀝干水后放入盆子里,按個人口
臘腸烘干除濕有關鍵的三步工藝:1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程,保證臘味香味。2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小 時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果好。3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高
隨著香腸內水分含量的不斷下降,香腸明顯收縮,外部不均勻,進入收縮成型期。干燥溫度控制在55-58攝氏度,相對濕度控制在35攝氏度-40%是合適的。在這個階段的中期,可以考慮使用大約30分鐘的通風和冷卻措施,以緩解表面水分蒸發與內部水分遷移之間的矛盾。在成型期結束時,香腸去除了總脫水量的75%以上。香腸含水量越低,干燥速度越慢,干燥進入*二個減速干燥階段。限制干燥速率的決定性因素是干燥溫度。為了加強
公司名: 廣州賽百諾烘干設備有限公司
聯系人: 林水漢
電 話:
手 機: 13119867393
微 信: 13119867393
地 址: 廣東廣州花都區花山鎮平龍路自編10號之二207
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