詞條
詞條說(shuō)明
釀酒原料的處理 1制曲 1.1大曲的生產(chǎn)工藝流程 1.1.1概述 酒曲是我國(guó)釀酒技術(shù)的重大發(fā)明,他是上早的多種微生物的復(fù)合酶制劑。 我國(guó)至今保留的曲種有大曲、小曲、紅曲三種與黑曲霉、酵母菌、乳酸菌混雜制成的曲,稱為“烏衣紅曲”。它們既是糖化劑,又是發(fā)酵劑。這種制曲方法,是一種利用固體培養(yǎng)物保存微生物的好方法。在干燥條件下,微生物處于休眠狀態(tài),活性容易保持不變,這是我過(guò)制曲和釀酒技術(shù)的*特的創(chuàng)造和發(fā)
釀酒設(shè)備廠家分享白酒苦味相關(guān)知識(shí)
白酒中的苦味物質(zhì)對(duì)酒有什么影響呢?很多人釀酒人都會(huì)發(fā)現(xiàn),有時(shí)候酒中會(huì)有苦味,那么這種情況對(duì)酒有什么影響呢?能去除么?白酒設(shè)備廠家的分析如下: 白酒中的苦味物質(zhì),用簡(jiǎn)單的分離方法不可能見(jiàn)它們從酒中除去,而且沒(méi)有這個(gè)必要也沒(méi)有任何意義。如果用大量不含雜醇的酒精稀釋白酒,可以使白酒的苦味減輕甚至消失,但這樣作無(wú)異成了酒精酒,已不再是原來(lái)的白酒。 釀酒設(shè)備 如果白酒不苦,那是勾兌師憑借經(jīng)驗(yàn)使苦味發(fā)生了質(zhì)
型釀酒設(shè)備是一種體積較小,占用空間不大的釀酒設(shè)備。可以用于店面或者家用,是一種操作方便,安裝容易的設(shè)備。很多用戶對(duì)于如何清理設(shè)備有些疑惑,本文為大家介紹兩個(gè)關(guān)于清理小型釀酒設(shè)備的要點(diǎn)。 一、在購(gòu)買(mǎi)新的小型釀酒設(shè)備后,不要急著使用,因?yàn)樾略O(shè)備需要進(jìn)行清洗才可以。清洗也不是簡(jiǎn)單的涮洗就可以了,而是要進(jìn)行徹底的清洗,然后可以用蒸汽法對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次清理。這樣做的原因是可以消除設(shè)備內(nèi)部的污染物,而且能夠減少
合康機(jī)械新工藝釀酒是一種以生糧食(*先蒸煮)通過(guò)直接(或粉碎,如薯類、高粱、玉米等)加水、加生料酒曲攪拌后直接發(fā)酵、一次蒸餾出酒的新式液態(tài)法釀造技術(shù)。這是一種先進(jìn)于傳統(tǒng)釀酒、且必然取代傳統(tǒng)釀酒的新式釀造方法。 與傳統(tǒng)不同的是,合康機(jī)械新工藝釀酒過(guò)后的酒糟,含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等豬生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成份,可以做為精飼料喂養(yǎng)家禽畜,只需在其中添加粗飼料就行。酒糟飼料不僅能加快豬的成長(zhǎng)縮短出欄期,還能減
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
郵 編:
網(wǎng) 址: liyong13570511505.b2b168.com
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
手 機(jī): 13570511505
電 話: 0757-82136416
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
郵 編:
網(wǎng) 址: liyong13570511505.b2b168.com