豆制品微波干燥殺菌工藝流程

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：380

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 微波簡(jiǎn)介

  ? ? ?微波的性質(zhì) 微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類(lèi)東西，則會(huì)反射微波 穿透性 微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長(zhǎng)較長(zhǎng)，因此具有較好的穿透性。微波透入介質(zhì)時(shí)，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時(shí)加熱升溫

• 五香花生米工藝簡(jiǎn)介

  微波花生米烘焙設(shè)備是通過(guò)花生米來(lái)吸取微波產(chǎn)生熱量進(jìn)行烘烤、熟化，具體烘烤速度快、節(jié)能、環(huán)保、口感蘇脆等優(yōu)點(diǎn)，可用于對(duì)奶油花生米、原味花生米、南乳花生米、鹽水花生米、五香花生、帶殼花生進(jìn)行烘烤、熟化、膨松處理，出來(lái)的產(chǎn)品口味佳，不上火，老少都喜歡，難怪市場(chǎng)*。 1、 能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快，烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。

• 糧食殺菌機(jī) 糧食殺蟲(chóng)機(jī)簡(jiǎn)介

  1、常規(guī)的干燥設(shè)備采用蒸汽進(jìn)行加熱，需要從里到外進(jìn)行加熱，加熱速度慢需要耗費(fèi)大量的煤，而微波真空干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱，*傳熱媒介，直接加熱到物體內(nèi)部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點(diǎn)，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。? 2、微波干燥設(shè)備的加熱均勻，是從內(nèi)到外對(duì)物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)

• 調(diào)味品微波低溫殺菌工藝

  環(huán)保型調(diào)味品整套殺菌設(shè)備的組成常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底應(yīng)用范圍很廣，可對(duì)糕點(diǎn)、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚(yú)片干、鹽水鴨、