乙二胺四乙酸二鈉——食品添加劑知多少

時間：2023-09-05

作者：廣州天盛化工有限公司

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乙二胺四乙酸二鈉——食品添加劑知多少
乙二胺四乙酸二鈉（disodium ethylenediamine tetraacetate）又叫做 EDTA-2Na，作為食品添加劑廣泛用作穩定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑，可防止金屬離子引起的變色、變質、變濁及維生素的氧化損失。乙二胺四乙酸二鈉在人體內不分解而排出，會造成人體缺鈣，也可引起暫時性血壓下降、腎臟障礙。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織食品添加劑聯合***（JECFA）建議
硅酸鈉
硅酸鈉（化學式Na2SiO3）是一種無機化合物，也被稱為水玻璃。它主要由硅酸根離子和鈉離子組成。硅酸鈉在工業和科研領域有多種應用，主要作用如下：1. 水泥和建筑材料：硅酸鈉可以用作水泥的添加劑，可以提高水泥的強度和硬化速度。此外，硅酸鈉還可以用于制備耐火材料、**材料和建筑涂料等。2. 紙漿和紙張工業：硅酸鈉可以用作紙漿和紙張的添加劑，具有增加紙張強度、改善紙張質地和增加紙張耐久性的作用。3. 玻
醋酸鈉的主要用途及應用領域
醋酸鈉是一種無機化合物，化學式為CH3COONa。它在工業和日常生活中有多種用途和應用領域，包括以下幾個方面：1. 食品添加劑：醋酸鈉可用作食品酸味劑和調味劑，常用于制作醋酸食品、調味品、腌制食品、腌漬食品等。2. 食品防腐劑：醋酸鈉具有抑制微生物生長的作用，常用于食品的防腐和保鮮，延長食品的保質期。3. 化學試劑：醋酸鈉在實驗室中常用作化學試劑，用于制備其他化合物或進行化學反應。4. 纖維染色：
過二硫酸鉀的主要用途及應用領域
過二硫酸鉀，化學式為K2S2O8，是一種無機化合物。它在工業和實驗室中有多種用途和應用領域，包括以下幾個方面：1. 氧化劑：過二硫酸鉀是一種強氧化劑，可以用于氧化反應，如**合成中的氧化反應或化學分析中的氧化試劑。2. 漂白劑：過二硫酸鉀可用作漂白劑，常用于紙漿和紙張工業中的漂白過程，可以去除紙漿中的色素和雜質。3. 染料工業：過二硫酸鉀可用作染料工業中的氧化劑，用于染料的合成和顏料的制備。4.