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白酒OEM,也就是白酒貼牌代加工,是客戶直接要求酒廠生產一款白酒,酒體品質、外包裝等要素都是按照客戶自己的要求來定制,廠家只負責生產并貼上客戶自己的品牌商標,而客戶擁有這款酒水全部的定價權、運營權利。對于白酒商家來說,只要找到一個靠譜的、能穩定供貨的白酒釀造廠家,廠家負責生產,再貼上白酒商家自己的產品品牌,或是直接購買酒廠品牌的所有權,此后這個品牌的白酒的定價、營銷、運營權利都在商家手中,酒廠只負
一、醬香型白酒的香氣成分醬香型白酒因為酒品具有類似醬油的香氣而得名,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,后香是由高沸點的酸性物質組成,對香味起主要作用,是空杯留香的構成物質。開瓶時,聞到幽雅而細膩的芬芳,這就是前香;繼而細聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股蘭香和玫瑰花的幽
白酒香型的確定較開始是在1979年全國名優白酒協作會議及*三屆全國評酒會。在該次評酒會上,根據不同的釀酒工藝、不同的制曲工藝、白酒中不同的風味特征物質對感官的影響,正式提出和確立了醬香、濃香、清香、和米香四大香型白酒。同時在該次評酒會上,有的酒樣因不屬于上述4種香型范圍,而被列為其他香型。后來有關科研院所和生產企業又進行了大量細致深入的科學研究,進一步劃分了多種香型白酒。尤其是*四屆、*五屆全國評
自從**“爆火”后,醬香型白酒在國內白酒市場的地位可謂是平步青云,從不**的香型成為跟濃香酒、清香酒并列三大香型的白酒,醬香酒的發展在古代可謂是一記“甄嬛上位記”,精彩不已。說起哪幾款醬香酒比較好喝,茅臺鎮的醬香酒比較受消費者認可,盡管以北大倉為代表的北方濃香酒以及湖南的武陵酒品質和口感都不錯,人們還是為茅臺鎮的醬香酒癡迷。不過這幾年茅臺鎮醬香酒的發展出現了“歧路”,隨著茅臺鎮醬酒名號的打響,不少
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