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? 傳統醬牛肉一般采用牛腱子肉進行醬制,由于其原料及傳統工藝影響,產品出品率大多在55-65%,出品率較低,成品價格高;青島德慧對如何提高醬牛肉出品率,降,保牛肉較好的口感推出一款醬鹵牛肉腌制劑,通過優化傳統工藝,從而提高產品出品率,達到降的目的。產品特點:1、出品率高,成本降低?2、咀嚼感、肉絲感好?3、切片好,表面干爽操作要點1、原料解凍,一般使用牛腱子肉,修去多
布丁作為高膳食纖維的一種休閑零食,不僅口味多種多樣,而且可以促進腸胃蠕動具有飽腹感,成為許多年輕人的較愛。伴隨DIY手工的流行,手工布丁也愈發流行,在家自制布丁較成為許多媽媽的津津樂道的事情。然而,傳統布丁需要煮沸,這大大限制了布丁的應用場景和即時滿足感,讓心情在煮沸的等待中消磨殆盡。??德慧利用**技術制備低溫速溶卡拉膠,通過物理改性工藝降低卡拉膠的溶解溫度,使布丁在速溶方面
?醬鹵牛肉作為中國人餐桌上的一道菜,它因有著醇厚的風味以及勁道的口感受到廣大消費者們的喜愛。傳統工藝中50%-60%的醬牛肉出品率已難以滿足企業對市場的需求,因此提高醬鹵牛肉的出品率已逐漸成為相關食品企業們的關注重點。其中較**的就是口感,如口感軟嫩、嚼勁不夠、肉感差等,面對這些問題,青島德慧?從市場需求出發,科研攻關,通過優化傳統工藝,推出了針對醬鹵牛肉的質構解決方案:德慧醬
?長期以來,人們常用的固體空氣清新劑是通過水與增稠劑形成固體膠狀物,將香精、除臭劑及殺菌消毒劑包藏其中,并隨著其中水分的揮發,體積慢慢縮小,香精、除臭劑以及殺菌消毒劑也緩慢散發到空氣中,從而達到使空氣芳香、清新的目的,同時也有使用便捷、*等特點。? 而在當下綠色養生的市場環境中,人們追求****產品的需求與日俱增,德慧從市場需求出發,對固體空氣清新劑進行科研攻關,推出了以天
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