詞條
詞條說明
“秋風起,食臘味”,一般立秋過后就是臘味生產加工繁忙的季節,滿城臘味飄香。臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。這里我們主要講的是臘雞的加工工藝。臘雞是我國南方的傳統禽肉制品,江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產,又以湖南永州崖柏臘味之臘雞**。傳統臘雞曬制干燥,一般需要4天左右,遇到下雨梅雨天氣,基本上生產不了,大大限制了臘
番茄熱泵烘干工藝:原料選用:加工脫水番茄的原料應選用已成熟,果肉厚而致密,汁水較少的果實,較好擇心室無果汁與無種籽的品種。原料處理:將番茄橫切厚約1厘米的片,或者將番茄沿果柄向下分割成6或8瓣,但不完全切開,瓣與瓣之間仍然相連。切割后進行鋪盤,即平攤于烘盤上,要鋪的厚薄均勻。烘干:鋪盤后將盤裝上烘車,將烘車推入烘干房脫水烘干。初始溫度設定為45℃溫度,再逐漸提高至60-70℃,以免番茄表面因水分的
步驟一選藥:稱取一定量物料的黃精原料,由操作人員逐個取黃精,在明亮光線下觀察,將霉變、蟲蛀藥材剔除,去除合格黃精表面須根,保證黃精表面光滑、平整,將合格黃精放入周轉筐稱重后轉入洗藥間,收集廢棄物,將廢棄物稱重后密封轉入垃圾站;步驟二洗藥:將經步驟一選藥后的藥材轉入洗藥區,平鋪在洗藥筐內,然后用高壓水槍用流動水進行沖洗至無泥沙,對少數表面不平整藥材夾縫內的泥沙用刷子刷洗干凈,然后將洗后的藥材轉入周轉
豬肉價格的下調,臘腸臘肉的制作又火熱了起來。說到臘腸臘肉的加工,可以說下半年是一個旺季,為此很多客戶都會提前做好準備工作,搞好場地,購買合適的臘腸加工設備。廣西百色某食品加工廠近期與我司采購了一臺6匹分體空氣能臘腸臘肉烘干機帶一個30立方左右的臘腸臘肉熱泵烘干房。經過生產,運輸,安裝調試以后,這套臘腸臘肉烘干設備已經交付客戶使用了。賽百諾在臘腸臘肉等臘味制品的烘干上有著豐富的經驗,在廣東,廣西,湖
公司名: 廣州賽百諾烘干設備有限公司
聯系人: 林先生
電 話: 020-28613633
手 機: 18617321718
微 信: 18617321718
地 址: 廣東廣州花都區廣州市花都區花山*二工業區(明珠工業園)
郵 編:
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