商用蒸飯柜分類與使用維護

時間：2020-07-02

作者：濟南世紀華廚廚房設備有限公司

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詞條說明
蒸飯柜怎么用蒸飯柜的使用方法
? ? ? 現在，在有很多人的餐館或自助餐廳里，有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對米飯的需求，因此此時通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設備。這種設備被稱為蒸飯柜。有些用戶**次使用蒸飯柜，并不了解蒸飯柜的使用方法，今天我們將介紹蒸飯柜的使用方法。預熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時
蒸飯柜使用和保養的技巧
? ? ? 蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可
如何挑選優質的蒸飯柜？
? ? ? ?對于許多學校，工廠，酒店來說，蒸飯柜是它們日常運營**的設備，因為這些單位提供的如米飯.饅頭.湯類的一次性用量是很大的，而蒸飯柜則是解決這些問題的首要選擇，因為它具備操作簡便，安全衛生等眾多優點，今天陜西瑞泰廚業就來說說蒸飯柜如何選擇和使用。蒸飯柜如何選擇?1.?首先是蒸飯柜的動力類型，現在市面上有電動和蒸汽動力兩種，如
不銹鋼蒸飯柜的維護與保養
? ? ?廚房碗柜生銹就不是不銹鋼，這是對不銹鋼廚房碗柜不了解的一種片面性錯誤性看法。不銹鋼在一定的?條件下也會生銹的。?不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是?隨其鋼質本身化學組成、加互狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。?如304鋼管，