天津進口報關公司

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  天津進口報關公司 天津進口報關公司 對于葡萄酒來說，由于單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開平之后，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這樣會使酒體較純凈。通過注入醒酒器的開放時間（包括注入時的流動過程），可使酒液大面積接觸空氣（醒酒器的空間和開口較大），從而加速單寧軟化、降低澀味、讓酒中的香氣充分釋放出來，使酒的口感較加醇厚、柔

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  *1，單寧過重的紅酒需要醒酒，此種酒味完全成熟時飲用，一定要醒酒，才能品出它*特的水果香和當地風味； *2，單寧重的白葡萄酒和甜酒也需要醒酒，如德國、加拿大的冰酒以及世界各地濃郁的白葡萄酒等； 此外，不同的葡萄酒醒酒時間也不同，甚至各個年份也有所不同。通常，年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘，有的較長；很老年份的陳年葡萄酒醒酒時間相對要短，一瓶十分陳年的葡萄酒和一些香氣很淡的葡萄酒有可能經歷長時間醒