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詞條說明
香菇含*特的香味經過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。1、預備干燥階段。即香菇剛入箱粗脫水階段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。 2、干燥階段。子實體水分繼續蒸發,且逐漸進入硬化狀態,外形趨于固定,干燥程度達80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃,需8-10小時。此階段應調小進風口和出風口。 3、定形階段。香菇水分蒸發速度減慢,菇體開始變硬,對干菇形狀起決定作
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素,平時吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對于咸蛋黃的喜愛遠不止咸蛋本身,如上所說,咸蛋黃被做成多種美食,炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來,咱們就說說咸蛋黃的加工。 咸蛋黃加工車間一般對于蛋黃的加工,首先需要對鮮蛋進行清洗,然后通過打蛋機進行蛋黃蛋清分離,這樣既保證了效率也確保了食品的衛生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅干、
?龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,*疲勞。經濟用途以作果品為主。補充營養。國內比較受**的有廣東的石峽龍眼,福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。 龍眼又稱桂圓,益智。在中國的西南部至東南部栽培很廣,以廣東較盛,福建次之;云南及廣西南部
?茶樹菇,一種很有營養**的菌類,常現于百姓的餐桌。茶樹菇通過烘干脫水后可長時間保存。茶樹菇傳統的烘干方法就是日曬。后來在此基礎上又發展出燒柴、燒煤、燒油、電加熱等,但這些烘干方式都比較耗費能源和人力成本,且易污染環境,不節能環保,這里我就給大家介紹一種新型茶樹菇烘干機以及其在茶樹菇實際烘干過程中的應用。 新鮮的茶樹菇在菌類的烘干品類中屬于含水量較高的物料,基本干濕比例達到10比1,在
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
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