外賣餐飲店，如何做好訂餐服務

時間：2020-01-05

作者：南通味尚餐飲管理有限公司

詞條
詞條說明
家常菜-黑椒牛柳的做法
1、將新鮮的牛肉洗凈，晾干水分2、沿著牛肉紋路將肉切成片，再改刀成牛肉條3、將老抽、生抽全部加入，然后再倒一點點色拉油，這樣可以增加菜的鮮嫩色澤。4、戴一次性手套，把調料抓勻，套保鮮袋入冰箱內腌制1小時左右。5、準備蔥姜蒜拍扁，切片，6個大一點的美人椒，切成菱形。6、鍋燒熱，倒入色拉油，下蔥姜蒜煸出香味。7、下美人椒，炒至辣椒皮出現白色小泡。8、下腌制好的牛柳。9、快速翻炒至牛柳顏色變白，然后再繼
餐廳要想做好細節，管理者這幾步得走出去
走動式管理有助于親近員工、加強溝通、搜集信息、追蹤任務執行情況等，從而更好地為決策做準備，更利于贏得人心。如何做好走動式管理呢？與員工情感交流? ? ? ?管理者經常到員工中去走一走、看一看、聊一聊，既能貼近員工、認識員工、了解員工，又能體察民情、掌握一手信息資料，還能很自然地把自己的工作理念和專業技能灌輸給員工。? ? ? &
自助餐廳管理注意事項
自助餐廳管理注意事項有很多，對于剛開自助餐廳的人來說，身為自助餐廳的管理者也是很不容易的，不但要注意一些員工管理，還要注意租金，能源，消耗等各方面的管理運營問題。可能這些事情比較棘手，但是主動權也都掌握在管理者手里。一、自助餐廳管理注意事項之場地租金一般場地的租金不能超過自助餐廳營業額的10%~15%，場地允許20%封頂。因為場地租金是一個餐廳的根本，如果租金過高，那會給店主帶來更大的壓力，也沒
南通召開全市餐飲行業整治提升推進會
南通網訊昨天下午，我市召開全市餐飲行業整治提升專項行動推進會。會議要求，要充分認識辦好森林旅游節的重大意義，全力以赴做好各項整治提升工作。首先，思想認識要“立起來”。全力提高食品安全水平，提升餐飲服務質量，通過整改提升全市餐飲環境，更加充分地展現南通“宜商宜居宜業”的優質城市形象，并以此為契機全方位提升南通餐飲服務質量。其次，工作措施要“落下去”。行動要突出餐飲規范行為的“標準化”、問題排查整治