酒藏酒成金

時間：2019-05-06

作者：廣州市紅森林貿易有限公司

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詞條說明
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掛杯現象該怎么看？掛杯現象 | 葡萄酒酒淚 | 葡萄酒酒質 ? 何為掛杯：為了促進葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節奏地旋轉酒杯，讓酒液在杯中旋轉起來，擴大與空氣的接觸面，進而加快揮發性的香氣釋放。當我們停止旋轉酒杯的時候，酒杯內壁會留下一道道酒滴，俗稱“酒淚”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，這就是所謂掛杯現象。貴
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