詞條
詞條說(shuō)明
天麻烘干 1、籠蒸將洗凈的天麻入籠蒸熟。一般做法是:大火將水燒開后,先放入個(gè)頭較大的天麻,大火蒸約5—6分鐘后,再放入次大個(gè)頭的天麻繼續(xù)蒸,5—6分鐘后放入個(gè)頭稍小的天麻,再蒸約5—6分鐘,最后放入小天麻,再蒸約5—6分鐘后,一般可全部蒸熟。蒸制過(guò)程中應(yīng)注意:每放入一屜生麻時(shí),須將原籠屜抬起,把新籠屜置于較下層。檢查蒸熟度以熟透、無(wú)硬心為準(zhǔn)。 2、烘干室升溫至50℃,將熟麻單層排列烘干盤,每30分
全封閉熱風(fēng)循環(huán)紅辣椒烘干房?jī)?yōu)勢(shì) 1.減少人力:只需要在烘干之前將物料擺放在不銹鋼烘盤中,推進(jìn)烘箱內(nèi)部,設(shè)定好烘干溫度和時(shí)間,以及定時(shí)排濕,就可以去做別的事情。設(shè)備會(huì)自動(dòng)控制升溫,控溫,排濕,完成后會(huì)自動(dòng)報(bào)警。 2.成本低:相較于帶式烘干機(jī)而言,成本低,烘干效果與烘干機(jī)一致。 3.使用更加靈活:帶式烘干機(jī)一般來(lái)說(shuō)配置流水線作業(yè),可連續(xù)進(jìn)行,對(duì)于產(chǎn)量較少的客戶來(lái)說(shuō),烘干機(jī)就不太適用了,而烘箱更加靈活,
香蕉片烘干工藝 ( 1 )原料及處理:加工香蕉干原料要求有較高成熟度,也就是達(dá)到食用成熟度,色香味時(shí)期。青香蕉風(fēng)味差、有澀味,不能加工,過(guò)熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理,先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去,用手工剝皮,分切方法要看香蕉個(gè)體大小,如果個(gè)體較大,應(yīng)對(duì)半縱切,如果個(gè)體較小可不用進(jìn)行切分。 ( 2 )護(hù)色處理:香蕉果肉含有多酚類物質(zhì),就算是成熟了的香蕉,果肉也還有多酚類物質(zhì),在加工與成品貯藏
鄂爾多斯訂購(gòu)來(lái)我公司訂購(gòu)一臺(tái)六車烘干房 烘干牛肉干效果好,客戶比較滿意 1、 階段,升溫階段:將裝好的物料托盤,平整的放入烘箱,不能重疊,避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機(jī),點(diǎn)燃熱風(fēng)爐,開始向箱內(nèi)送熱風(fēng),逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時(shí),看箱內(nèi)有濕氣時(shí),開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降,繼續(xù)供熱。 2、*二階段。恒速干燥排潮階段:應(yīng)分
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