福建竹筒酒*

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  東晉伊始,大批中原漢人從山西舉家南遷,而福建寧化,地接贛南,西北有高山環(huán)繞,氣候宜人可開墾用于農(nóng)作荒地充足,宛如世外桃源,成為南遷漢人繁衍生息的聚居地,他們在安定的環(huán)境里,把中原的文化、語言同當(dāng)?shù)氐奈幕⒄Z言相結(jié)合,產(chǎn)生了一種既保留中原古風(fēng)又有新變化的一種新文化。 鮮竹酒與汾酒有著一樣古老的歷史。約1500多年前,南梁“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”贊揚竹葉青酒的香型和品質(zhì)。當(dāng)時南遷的中原漢人,帶來產(chǎn)自山