氯化作為食品添加劑起什么作用？

時間：2016-07-12

作者：壽光學祥化工有限公司

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詞條說明
融雪劑撒鹽工業用鹽綠色環保融雪劑
"氯鹽類"融雪劑的融雪原理是:"氯鹽類"融雪劑溶于水(雪)后，其冰點在零度下，如，氯化融雪劑(食鹽主要成分)溶于水后冰點在-10℃，氯化鈣在-20℃左右，類可達-30℃左右。鹽水的凝固點比水的凝固點低，因此在雪水中溶解了鹽之后就難以再形成冰塊。此外，融雪劑溶于水后，水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變。為達到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態，冰便融化了。這一原理也能很好
供應山東小蘇打濰坊小蘇打食品級小蘇打
小蘇打產品用途： 1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業。 2.用于**酸血癥。抗酸藥。 3.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./k
濰坊元明粉的價格優惠工業級元明粉的價格*
產品介紹：基本簡介：中文名英文名Sodium sulfate 別稱無水芒硝，無水化學式Na2SO4 分子量：142.06 CAS登錄號：7757-82-6 熔點：884℃ 沸點：1404℃ 水溶性：溶于水密度：2.68 外觀:無色透明晶體原產地/生產商：山東，粒度：80-120（目）型號：一級品牌：學祥化工產品名稱：(元明粉) 執行質量標準：標準含量：99%
供應落地小蘇打出口飼料級小蘇打小蘇打海化集團
產品介紹：基本簡介：碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇