詞條
詞條說明
以20kg高湯為比例。花椒20g,八角、桂皮、香葉各15g,丁香、奈、砂仁、陳皮、木香、草果、草蔻各10g,白蔻12g,甘草6g,香料用水稍泡,再用潔凈的紗布包起來。 諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空包裝機,真空滾揉機,鹽水注射機,洗袋風(fēng)干流水線,各類型號夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車,滾揉機上料器,解凍池,降溫池,腌制池,輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,歡迎各界朋友洽談合作。
滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候,如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻等,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60左右,滾揉機上下浮動5之間,根據(jù)肉的密度而定。 牛肉真空滾揉機是把調(diào)味的輔料和肉等物料一起放入滾揉機中立即進(jìn)行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒里來回翻動,部分肉被其中的擋板弄到高處,之后自己落下
甜辣風(fēng)味鹵水,以“周為代表,因其色澤黃黑而得名,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有“甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨”的特點,“入口有點甜,而后越吃越麻,越吃越辣,越吃越想吃,停不了口”,本期,就來談?wù)勅绾沃谱鳌焙唵巍⒖旖荨I養(yǎng)、口味好“的甜辣鹵水。 用料 用料:水4000g,花椒40g,麻椒40g,香辣椒60g,印度椒80g,生姜70g,大蔥50g,色拉油450g,酵母鮮老鹵膏(老鹵汁
1、進(jìn)入滾揉機的各種肉制品在真空狀態(tài)下,可以讓肉類體積松軟,改善后的肉類結(jié)構(gòu)較容易讓各種腌料的進(jìn)入,吸收較徹底、較均勻。同時真空狀態(tài)可以增加肉類的保水性,滾揉后的肉類顏色和口感較好。 2、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生,而且肉制品在真空狀態(tài)下不會氧化,不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì),還可以可以抑制微生物的生長繁殖。 3、由于滾揉過程中是在真空下,可以抑制微生物
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
手 機: 13793637185
電 話: 0536-6010185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com

大型紅薯粉條加工設(shè)備 模塊化設(shè)計操作簡單 容易上手
¥680000.00






¥1200.00

FRKANG生產(chǎn)衛(wèi)生級多層板框式過濾器
¥3200.00

¥20000.00


