詞條
詞條說明
高速斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 諸城市鼎鳳源公司始終堅(jiān)持以*設(shè)計(jì)為根本,不斷發(fā)展追求創(chuàng)新,在設(shè)備研發(fā)上取得了*到的一面。
設(shè)備特點(diǎn)與性能: 1、整機(jī)為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì),滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的規(guī)定 2、傳動(dòng)電機(jī)功率:1.5KW,水泵1.1KW 3、電器元件采用浙江正泰電氣,控制箱不銹鋼制作。 4、設(shè)備除電機(jī)、膠皮以外都采用SUS304不銹鋼制作。 5、電器防水設(shè)置,避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。 6、電器帶有過載保護(hù),漏電保護(hù),保證操作人員的人身安全。 7、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高
切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。 ------------------------------------ 設(shè)備特點(diǎn): 切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì), 機(jī)殼,切割刀柵均采用不銹鋼材料制成, 切刀采用雙刃切削,工作效率高, 切割的肉丁規(guī)格小4m
冷凍肉刨肉機(jī)是指用于針對(duì)冷凍豬肉、魚肉、肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器。刨肉機(jī)適用于對(duì)各類冷凍肉類之刨片及剖碎。主要在一些大型食品廠、冷凍廠中使用。凍肉刨肉機(jī)能將成盤的冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片。不用等待化凍,避免了水分、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的流失。保持了肉的新鮮度。 整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。本機(jī)用于無骨凍肉在不解凍狀態(tài)下進(jìn)行拋片,可省去凍肉
公司名: 諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0536-6160171
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