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詞條說明
隨著我國經濟的快速發展,人們的生活節奏和生活水品也越來越高,現在的人們已經把“吃”從追求飽腹到追求營養和品位。另外,現在的大多數人不愿意在烹飪上花費太多的時間,所以一種新興的產品—調理肉制品在迅速地發展,這種方便的家庭餐半成品產業正在快速崛起。 調理肉制品一般是指以畜禽魚肉為主要原料,經適當的加工添加(或**)蔬菜和輔料、食品添加劑,經滾揉(或不滾揉)成型,預處理,包裝,冷卻(冷凍)等工藝加工而
發展了數**的牛排是西方的傳統美食,相比于五千年的*美食,它是另外一道亮麗的美食風景。中國牛排市場經過多年的改革與發展,已進入一個新階段。鮮美滋產品的出現,進一步提升了牛排產品的品質。 西餐逐漸成為中國的一道流行菜品,特別在中、青少年群體中較是一種高貴的體驗,據不完全統計,中國喜歡西餐的人數已經遠**于很多西方國家,市場需求量是巨大的。西餐的操作都是按照行業標準的規范進行的,較注重營養的搭配,加之
隨著生活節奏的加快,“預制菜”越來越受到人們喜愛。預制菜區別一般菜式,半成品可以簡單加熱便可食用。甚至很多餐廳也開始減弱廚房的作用,越來越多的采用預制菜之類的半成品,在降低經營成本的同時,大大提升了出菜速度。 對于方便預制菜快速發展是社會進步的必然結果,未來這將和其他食品一樣如雨后春筍般出現。預制菜的企業也將面臨更多的挑戰,如何保持食材的鮮度、去腥,保色保結構等成為預制方便菜肴企業較為關心的話題。
魚類營養豐富且含有水生動物特有的多種不飽和脂肪酸,它能降低膽固醇和甘油三酯,防止血液凝固,對預防冠心病和腦溢血有很好的作用,因此魚糜制品作為**易得的新型保健食品愈來愈受到人們的喜愛。其中魚糕含有優質蛋白質而且具有低膽固醇、低熱量等特性。通過傳統工藝制作的魚糕不僅營養豐富,而且較大限度的保留了魚肉的鮮美,加熱成型后柔軟而有彈性,滑嫩美味。我國淡水魚養殖業發達,不但可以滿足魚糕原料的供給,而且使得魚
公司名: 上海味之泉生物科技有限公司
聯系人: 白雪光
電 話: 021-51098021
手 機: 18916629572
微 信: 18916629572
地 址: 上海金沙江路1060號申漢大廈C座2705室
郵 編: 200333
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