【食品檢測】食品檢驗的理化檢驗

時間：2021-04-29

作者：廣東省華微檢測股份有限公司

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詞條
詞條說明
【食品檢測】食品檢驗的理化檢驗的樣本采集
1采樣必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。采集的數(shù)量應能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。2采樣容器根據(jù)檢驗項目，選用硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品。3外埠食品應結合索取衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及檢驗合格證或化驗單，了解發(fā)貨日期、來源地點、數(shù)量、品質(zhì)及包裝情況。如在食品廠、倉庫或商店
【食品檢測】食品安全檢測的研究發(fā)展
或許正如一些人戲稱的那樣，工程是一門能讓人在生理和精神上都可以得到滿足的專業(yè)。“民以食為天”，專業(yè)研究人們的日常生活關系較密切的飲食問題，其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產(chǎn)工藝和設備的設計基礎，涉及化學、物理、農(nóng)學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、環(huán)境治理與工程等各門學科。食品科學與工程的發(fā)展同化學工程、
【生物降解塑料檢測】可生物降解的塑料帶來的環(huán)境效益
微生物降解：可生物降解塑料的主要目的是代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料，這些傳統(tǒng)的塑料在垃圾填埋場中仍然存在并危害環(huán)境。因此，微生物分解這些塑料的能力是令人難以置信的環(huán)境優(yōu)勢。微生物降解可通過3個步驟完成：塑料表面的定殖、水解和礦化。首先，微生物會填充暴露的塑料。接下來，細菌分泌與碳源或聚合物底物結合的酶，然后分解碳氫鍵。該過程導致產(chǎn)生H?2?O和CO?2。盡管釋放了CO?2
【生物降解塑料檢測】生物降解塑料的分類
生物降解塑料是指一類由自然界存在的微生物如細菌、霉菌（真菌）和藻類的作用而引起降解的塑料。理想的生物降解塑料是一種具有優(yōu)良的使用性能、廢棄后可被環(huán)境微生物完全分解、較終被無機化而成為自然界中碳素循環(huán)的一個組成部分的高分子材料。“紙”是一種典型的生物降解材料，而“合成塑料”則是典型的高分子材料。因此，生物降解塑料是兼有“紙”和“合成塑料”這兩種材料性質(zhì)的高分子材料。按原料成分來源分類，生物降解塑料可