一紙雞錫紙燒肉飯*總部高效平臺管理經驗全盤輸出

時間：2021-04-02

作者：濟南柒加餐飲管理有限公司

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詞條說明
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信賴看過《風味人世》的朋友們，必定都對禿黃油不陌生，并且劇中介紹的禿黃油拌飯也是讓人垂涎欲滴。那么何為禿黃油呢？禿，蘇州話方言，音近似忒。禿，就是只是、只要的意思，簡單說就是禿黃油只是是用蟹黃、蟹膏熬制而成。對，沒錯，禿黃油其實就是我們了解的蟹粉！禿黃油其實是江浙滬一種手工作法，就是選取優質的大閘蟹的蟹肉、蟹黃、蟹膏，再加上一些油、蔥姜等配料，進行手工熬制，制作出來的！我們看到這兒，是不是光聽著就
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