開餐廳所需的廚房設備廚房設備選用原則

時間：2022-02-11

作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部

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詞條
詞條說明
餐飲業廚房設備、排煙通風管道、油煙凈化的合理安裝
餐飲業廚房設備、廚房排煙、油煙凈化、通風管道、排煙管道、抽油煙罩、是整個餐飲業廚房必不可少的需要，根據廚房面積的大小，和客戶的需求，怎樣選購廚具設備，水電設計安裝，廚具的尺寸，和擺放的位置是非常重要。另外廚房排煙怎樣才能達到理想的抽油煙效果，這就要看廚房的面積，和客戶的需求，根據有幾個爐灶炒菜，再決定需要做多長，高，寬，抽油煙罩，排煙管道的大小、和抽油煙風機的大小直接決定抽油煙效果。炎熱的夏天、廚
商用廚房設備的保養方法
商用廚房設備的維護方法。不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬合金，因此其維護應充分做到以下幾個方面：1.定期用濕布擦拭表面的污垢，然后用干布擦干。2.避免醋、料酒等液體調味料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗干燥。3.不要經常來回移動爐子、貨架、炊事機械等設備，特別是使用地板滑動。4.不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。5.烹飪機械如和面機、切片機等，不要懶惰，要及時清洗。購買商用廚房設備的方法。1.廚具附件
商用廚房和家庭廚房有什么區別
是運用的場景不同：商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在于個的家庭中，用于家庭式聚會使用。用餐人數不同：商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數不出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。服務設施的不同因為運用場地不一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及
【消防排煙管道材料厚度】廚房排煙管道設計規范
廚房排煙管道是每個家庭廚房裝修中必須進行安裝的，在長久的使用過后，如果不注意清洗的話，就容易累積污垢，從而影響到排煙的效果，有時候溫度過高還會發生火災。廚房排煙管道設計規范1、要檢查排煙道口是否有吊頂下移，在上部是否有預留的空間和位置條件。2、在吊頂之前可以先將排煙管埋進吊頂上部，這個需要根據櫥柜的設計來確定排煙管在吊頂上外露的位置，可以參照煙機的款式，一般歐式煙機的管道在中間位置，而中式煙機的排