詞條
詞條說(shuō)明
蔬菜果汁凍干顆粒加工流程和食品凍干機(jī)成套設(shè)備
蔬菜果汁凍干顆粒是一種新型營(yíng)養(yǎng)豐富的復(fù)合果蔬粒食品,將調(diào)配均衡好的蔬菜果汁使用食品凍干機(jī)(冷凍干燥機(jī))成套設(shè)備,按優(yōu)化好的蔬菜果汁凍干顆粒加工流程進(jìn)行加工生產(chǎn),得到保存復(fù)合果蔬粒原有活性營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的凍干顆粒食品,深得消費(fèi)者喜歡!蔬菜果汁凍干顆粒加工流程是根據(jù)選擇的具體蔬菜和水果,進(jìn)行合理的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和布置:1、挑選新鮮品質(zhì)良好的果蔬,以及復(fù)合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);2、將蔬菜水果進(jìn)行清
深低溫凍干機(jī)(低溫冷凍干燥機(jī))設(shè)備概述
? ?深低溫凍干機(jī),也被稱為**低溫冷凍干燥機(jī),是一種提供制冷溫度-80~-150℃的,用于穩(wěn)定化脫水處理保存**溶劑制品、復(fù)雜溶劑、生物制品、納米分子材料等的設(shè)備。利用低溫和真空技術(shù),將物質(zhì)深低溫(-60~-120℃)冷凍真空脫水,可以增加物質(zhì)的質(zhì)量和穩(wěn)定性。深低溫凍干機(jī)在醫(yī)藥、藥材、化妝品、新材料工業(yè)等行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。?深低溫凍干機(jī)的工作原理是將物質(zhì)置于設(shè)備,通
哪些食品可以凍干 ??????凍干機(jī)凍干的食品,因?yàn)楸ur好,營(yíng)養(yǎng)好,易攜帶,易貯存,漸漸走入了我們的日常生活。那么,哪些食品可以進(jìn)行凍干加工呢? ???幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干,但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過(guò)高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過(guò)低的食品,凍干都相對(duì)困難。可凍干的各類食品,舉例如下: ○?蔬
? 隨著冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展,凍干咖啡已成為近年來(lái)咖啡行業(yè)的一大創(chuàng)新。無(wú)論在熱水還是冰水中,經(jīng)過(guò)冷凍干燥機(jī)加工的凍干咖啡粉都可以快速溶解,香氣能瞬間釋放。真空冷凍干燥機(jī)通過(guò)將咖啡液通過(guò)低溫凍結(jié)成固體,而后在真空環(huán)境中使咖啡液中的水分直接由固體升華為氣態(tài)除去,得到含水較少的凍干咖啡粉,這種物理轉(zhuǎn)化過(guò)程有效避免了高溫對(duì)咖啡風(fēng)味物質(zhì)的破壞。凍干機(jī)避免了噴霧干燥咖啡或凝聚增香咖啡生產(chǎn)中高溫干燥過(guò)程
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