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詞條說明
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經切,絞成長條塊狀,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種較多的一大類產品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的。 除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而更主要取決于臘腸的干燥工藝。“臘腸干燥過程不僅要去除物
我國的地貌廣闊,自然資源環境優美,山區較多,在我國江西,湖南,四川,江蘇等地春天山里的竹筍紛紛冒出來,這個季節的竹筍潔白肥大、鮮嫩爽口,春筍的采摘期非常短,剛露出筍頭,就要采收,晚幾日筍有苦澀味,而且纖維較多,口感老化,聰明的老百姓及時的將鮮筍采摘下來,干燥制成筍干,隨吃隨取。百姓一般是將春筍日曬或者用烘干房干燥制成筍干,能保存嫩筍的鮮度和嫩的口感。鮮嫩的春筍 春筍烘干后 空氣能熱泵竹筍烘干機,其
菜脯烘干機的妙用大概有幾點 智烘熱泵烘干機: (1) 節約能源運行成本低 ??? 節約能源是烘干機較初應用的出發點,也是主要的優點。傳統干燥器的效率只有30%~50%,而用熱泵烘干機干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量,大大提高機組的能效,可達到150~250%的能效,比電加熱烘干節能50%以上的費用,大大降低了公司運行成本。 (2) 烘干
冬季是風干牛肉干銷售旺季,牛肉含有豐富的優質蛋白,而且脂肪含量低,礦物質含量高,氨基酸結構更是與人體接近,當鮮牛肉加工成肉干,其內的水分活度降低,大多數細菌無法生存,而且不同調料配制的牛肉干有不同層次的口感給人們帶來不同的美食口感,而牛肉干利于運輸,攜帶,便于食用。目前,風干牦牛肉的生產已經達到工廠化和標準化階段,現在較為流行和廣用的使熱泵牛肉烘干機。熱泵牛肉干烘干機是一款高效、節能、穩定、可靠、
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
聯系人: 劉厚波
電 話: 13823059875
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微 信: 13823059875
地 址: 廣東珠海香洲區珠海市香洲區吉大九州大道東石花三巷16號5層017號
郵 編: 519020
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