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? ? ? 水果果汁和調(diào)味汁中是另一種超聲在食品加工中的應(yīng)用。當(dāng)今巴氏法(在短時(shí)間內(nèi)保持溫度升高)仍然是微生物或酶滅活的zui常見的處理方法,從而延長保藏期,然而由于暴露在高溫下,這種熱法經(jīng)常對許多食品不利。從熱催化反應(yīng)中產(chǎn)生的新物質(zhì)和對大分子的改性以及植物和動(dòng)物結(jié)構(gòu)的變形可能會(huì)降低食品的質(zhì)量。因此,熱處理會(huì)導(dǎo)致不良的感覺屬性改變,例如:質(zhì)地、味道、顏色、氣味和營養(yǎng)成
介紹:超聲波消泡是超聲波聲化學(xué)處理的一種應(yīng)用,利用超聲波在液體中的“空化”作用,使液體中的氣泡得以排出,達(dá)到提高溶液質(zhì)量的目的。連續(xù)處理配置:在生產(chǎn)環(huán)境中,脫氣/脫氣過程通常是連續(xù)進(jìn)行的,這使得處理大量液體成為可能,并確保可靠和均勻的結(jié)果。液體從儲罐底部抽出,通過泵送至超聲波反應(yīng)器中,超聲波空化連續(xù)輸送任何溶解的氣體和/或懸浮的微氣泡為具有高浮力的大氣泡。然后,大氣泡隨著液體的流動(dòng)被帶回到同一個(gè)儲
用于減少液體中顆粒的 20Khz 超聲實(shí)驗(yàn)聲化學(xué)
? ? ? 超聲波均質(zhì)化是一種機(jī)械過程,可減少液體中的小顆粒并使其均勻分布。超聲波均質(zhì)主要用于減少液體中的小顆粒,以提高液體的均勻性和穩(wěn)定性。這些顆粒(分散相)可以是固體或液體。超聲波均質(zhì)是減少液體中軟硬顆粒的一種非常有效的方法。好處:? ? ? 超聲波均質(zhì)是減少軟硬顆粒較有效的方法。均質(zhì)化基于空化。當(dāng)液體接觸到強(qiáng)烈的超聲波振動(dòng)時(shí),聲波在
? ? ? 由于石油和煤炭等**能源的日益枯竭以及燃料油燃燒不當(dāng),漂浮碳,碳?xì)浠衔铮谎趸迹趸铮蚧锖凸腆w顆粒對環(huán)境的污染正在惡化。此時(shí),利用超聲波乳化技術(shù)對燃料進(jìn)行乳化的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了。環(huán)境效益? ? ? 就環(huán)境效益而言,燃料乳化液是石油等基本燃料的替代品之一。它可用于未改性的柴油發(fā)動(dòng)機(jī),并且可以減少約35%的一氧化二氮?dú)?/p>
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