茅臺鎮大福酒業集團大福30窖藏

時間：2020-01-05作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司瀏覽：558

貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 男人的酒柜，一定缺這款酒

  陳國華，60后，一個在北京經營上千人的集團實業家，集團現已穩步發展，工作上的大部分也逐漸放手交給年輕人跟進。日常除了工作上跟進一些重要會議，陳老先生還有一個*特的愛好—收藏酒。縱橫了職場和酒會多年，陳老先生喝過各式各樣的酒，上**昂的陳年**，下至幾十塊的普通白酒，陳老先生都能如數家珍。平時到各地出差工作期間，還會抽時間收集當地的美酒，但看著自己收藏的那一墻好酒，陳老先生感覺還缺那么一款，現有的要

• 大福酒廠內部介紹：蒸煮、湖化（**次蒸煮）

  先在甑底上撒上一層稻殼上甑采用見氣壓氣“輕 ·松·薄·勻·平·準”在1小時內完成上甑，蒸煮大約兩個小時。這個環節很關鍵，高粱不能蒸煮太熟，也不能太嫩。 蒸料的目的是使原料淀粉顆粒細胞壁受熱破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化發酵，產酒成香。同時，殺死原料所帶的微生物，揮發除去原料的雜味，由果膠質分解出的甲醇也在蒸料時被排出

• 白酒為什么不能結冰

  白酒能結冰酒精的冰點是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點為準，所以說應該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應該有－117℃吧。一旦酒精和水混合以后,凝固點肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經驗60%乙醇的凝固點估計應該大約在-70到-100度(我是做化學的,我們經常做低溫反應,用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負責任的.)

• 感恩有您

  分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒???? ??? 感受：當酒進入到胃部時，感覺到胃部有灼燒感就是陳雜酒，好的陳年酒不但沒有燃燒感覺，反而覺得一種熱感慢慢傳遍全身。 空杯留香，當一杯酒喝下去時，陳酒在杯子中香味停留的時間比較長，有的能長達兩三天之久，而新雜酒在杯中的香味很快散去。 ?? 體驗，新雜酒是指剛生產沒多