食品添加劑焦海化口碑好的廠家

時間：2015-02-09

作者：壽光學祥化工有限公司

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檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2-羥基-1,2,3-三羧酸。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用于醫藥工業占10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學工業等占15%左右,用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑
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強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有較多的用途。檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化
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焦主要有干法和濕法兩種 1 ) 干法。將純堿和水按必定摩爾比拌和均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時，放入反響器內，塊與塊之間保持必定的空地然后通入SO2，直至反響終了，取出塊狀物，經破壞得制品。2 ) 濕法。于溶液內，加入必定量的純堿，使其生成的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦結晶。焦對肌膚、粘膜有顯著的刺激作用，可引起結膜。有過敏體質或哮喘