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諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制真空油炸機:加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。 在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(
諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制 真空油炸機概述: 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。 在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部
機架采用優質sus304不銹鋼制作,符合國家食品出口標準,流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制,很大程度滿足工藝要求,清洗機采用高壓氣泡水浴清洗,清洗能力大,洗凈率高且不損傷物料,經過旋翻至輸送網帶,在網帶上進行高壓水流清洗最后傳送到挑選平臺,進行公共分揀。 將水箱內清洗干凈,加滿水;主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。 啟動輸送網帶電機,使網帶正常運行,方向正確;
在傳統油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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